1月23日は、アーモンドの日だそうです。
これは、成人女性の1日のアーモンド摂取量の適正数が23粒であることからカリフォルニア・アーモンド協会が記念日に設定したとのことです。
アーモンドの主成分であるオレイン酸は悪玉コレステロールを減らしダイエットによく、ビタミンEは老化の原因である活性酸素を除去し、食物繊維質は便秘対策に効果があるとのことです。
また、アーモンドはチョコレートや味付け等をしたものでなく、素焼きの方が良いそうです。
アーモンドは消化吸収に時間がかかるので、細かく砕いて食べると良いでしょう。
写真は、松戸南部市場で海産物、乾物や穀類を扱うお店で販売している素焼きアーモンドです。
是非お試しください！
