食材の味を引き立てるのものが香辛料です。
その種類は多種多様で単一のものからブレンドされたものまであります。
写真は、松戸南部市場関連食品棟の生鮮館で販売されている静岡産の本わさびです。
わさびは、刺身や寿司には欠かせない香辛料の代表です。
鼻にツーンとくる感じがたまりませんね。
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