関連食品棟にある鶏肉をメインに扱っている松山商店。
プロばかりか最近は一般のお客さんが多いとのこと。
さっそくお店をのぞいてみました。
プロばかりか最近は一般のお客さんが多いとのこと。
さっそくお店をのぞいてみました。
お店はこんな感じです。
看板には「鶏肉、惣菜ハムソーセージ卸」とありますが、
やはり鶏肉が売り！
やはり鶏肉が売り！
のぼりには宮崎「日向鶏」の文字が見えます！
店頭の冷蔵庫にはおすすめの鶏肉が並びますね。
こちらは焼き鳥用。
こちらは焼き鳥用。
もちろん日向鶏、ございます！
焼き鳥需要が多いそうで、ぜいたくな「ねぎ間」も売れ行き好調です。
各部位も揃っています。
砂肝の煮付、作りたくなります。新鮮そうですね！
砂肝の煮付、作りたくなります。新鮮そうですね！
お客さんの出入りが多くてやっとお話を伺えました。
社長の松山さんです。
社長の松山さんです。
－－目の前のものは何ですか？
「これは日向鶏のガラです。出汁をとるものですが、
いろいろな料理のベースになります。
またこの日向鶏は良い出汁が出ますよ！」
この日は市場内の倉庫から運んできました。
このお客さんはプロなんでしょうね。5Kgも買っていきました。
「これは日向鶏のガラです。出汁をとるものですが、
いろいろな料理のベースになります。
またこの日向鶏は良い出汁が出ますよ！」
この日は市場内の倉庫から運んできました。
このお客さんはプロなんでしょうね。5Kgも買っていきました。
－－焼き鳥が売れ行き好調と聞きました。
「おかげさまで、町内会などのお祭りや仲間とのバーベキューなどで
焼き鳥が売れていますよ。
やはり鶏肉専門店と知る人が常連さんです。
冷凍物を箱で買ってくれますよ！」
「おかげさまで、町内会などのお祭りや仲間とのバーベキューなどで
焼き鳥が売れていますよ。
やはり鶏肉専門店と知る人が常連さんです。
冷凍物を箱で買ってくれますよ！」
「あらかじめボイルして冷凍にした焼き鳥もあります。
どちらもありますので遠慮なく声を掛けてください！」
どちらもありますので遠慮なく声を掛けてください！」
「焼き鳥のほかにも豚串や牛串もありますよ！」
－－値段は安いのですか？
書いたら同業やスーパーの担当者らが偵察に来ますので。
もちろん、どこにも負けない安さで売ってます！！」
－－値段は安いのですか？
書いたら同業やスーパーの担当者らが偵察に来ますので。
もちろん、どこにも負けない安さで売ってます！！」
さすがにケース買いほどは食べないかな、と思った方には
小分けもありますよ！
小分けもありますよ！
これだけ種類があります！
まずは聞いてみてください。
まずは聞いてみてください。
お店の中の冷蔵を見てみましょう。
馬刺しがありますね！
馬刺しがありますね！
もちろん、惣菜も各種。ずらりと。
お客さんは常時いらっしゃいます。
お店の人も大忙しです！
お店の人も大忙しです！
最後に気になった商品です。
つい食べ過ぎちゃいそう。
つい食べ過ぎちゃいそう。
松山社長とのお話で感じたのは商売の厳しさ。
気を緩めると他店に負けてしまうと。
それくらい安さで勝負している証しでもあります！
怖がらないで、これいくら？と遠慮なく聞いてみてください。
その値段とおいしさできっとリピーターになるはずです。
気を緩めると他店に負けてしまうと。
それくらい安さで勝負している証しでもあります！
怖がらないで、これいくら？と遠慮なく聞いてみてください。
その値段とおいしさできっとリピーターになるはずです。