㈱三松　～　イワシの旬がちりめんから煮干しへと移っていきます　～

関連食品棟の三松は、
かつおぶしと海産物を専門で扱うお店です。

育ちざかりのお子さんから、お年寄りまで
安心して食べられる海の幸。
天然のカルシウムやミネラルがいっぱいあります。

店頭には旬のちりめんがおいしそうに並びます。

ちりめんにもいろいろ種類がありますね！

混ざりもの入りのちりめん。
わたしはこれがおすすめ。
小さいたこがいたり、
エビやカニもいたりして楽しい！

そして何より値段をみてほしい！
値札には2,800円とありますが、
これは1キログラムの値段です。

ということは100グラムは280円！
スーパーの値段と見比べてみてください。

（買いました！）

三松には他にも海産物が並びます。
お酒のつまみにと思いきや、
うちの娘も大好きです。

社長に話を聞きながら、
6月までの旬がちりめんなら、
それ以降は「煮干し」が旬を迎えるそうです！
イワシの子が大きく育っていくことで
旬が移り変わるということですね！

煮干しに並んで、あごとイカです。

焼きあご、おいしそう。
しっかり噛んで、丈夫な“アゴ”になるよう
娘に買って帰ります！

※あごとは、トビウオのことです。
よく見ると確かにトビウオです。

お隣りには、いりこです。

※いりこはイワシのことです。

ちりめんから大きくなったイワシですね。

このお客さん、旬の煮干しを
ご存じのようです！
この時期から煮干しがおいしくなるのよねー
とお買い上げです。

7月から煮干しに入れ替わる。
すなわち煮干しの旬の始まり。

市場での買い物はおもしろい。
知らないことをきちんと教えてくれる。
おいしい勉強になりました。

（取材日：2016年6月11日）