関連食品棟にオープンした
冷凍食品の専門店『島八商店』。
このお店の特長は
「安い！」に尽きます。
まずはお店の外観からどうぞ。
お客さまが集まっています！
マグロのカマが量り売りでなんと、100ｇ10円！
安いですねぇ。
「今日（この日）の特売です！」
店内は白を基調にした清潔感であふれています。
確かに冷凍食品専門とありますね！
値段札が発砲スチロールのふたに貼ってあります。
こちらも、です！
そうなんです！
ご自身でふたを開けて値段と商品を
しっかりと見比べて買ってください。
こういうお店です。
みなさん、ご覧になっていますね！
この方も、お買い上げ。
お店の人に声を掛ければＯＫですね。
「何枚差し上げましょう！」
隣りの箱には、な、なんとこの値段！？
安すぎますねぇ。
お弁当のおかずに、
今夜の酒のつまみに、と
かなりの枚数をまとめ買い。
この日は鮮魚もありました。
野菜もありました！
この方が社長の島さんです。
かなり忙しそうですが、お話を聞きました。
―― 冷凍食品だから安いのですか？
「それもありますが、
なぜ安いのかといいますと、
仕入れの仕方です」
「仕入れ先には、
その日の安い素材を紹介してもらい
仕入れています。
その日に市場に多く供給された商品、
簡単にいえば、
市場にダブついた商品を選んで、
安く仕入れてくるというやり方です」
―― 安いけど良い商品ということですね？
「そのとおりです！
だから安く売れます！
いわゆる『売り切り』商品を並べています。
品ぞろえは一定にはなりません」
―― つまり、今日手に取った商品は
明日にはもう無いかもしれない。
明日はまた違う商品が並んでいる、
ということですね？
「そういうことです！
これは安いとお思いになりましたら、
それは今日の値段です。
ぜひお買い上げください！」
安い訳がわかると、安心して買えますね！
この話しを聞いていた方は、やはり買いますよね！
この方も、この方もです！
レジも大忙し。
デジタル処理ができるパッドを
使ったレジですね。
こうして店内設備にお金を掛けないように
することも安く売るためなのでしょう。
冷凍技術の進歩は著しいと聞きますが、
それと相まって
仕入れの手法も工夫すると、
びっくりする値段で商売ができるようです。
社長の島さんは
もともと飲食店を経営されている
とのことで、
そうしたノウハウが
この島八商店に活かされている
と思いました。
※マグロカマ、8本買いました。
87円。
4本は塩焼きで、
4本は煮付けで
いただきました。
もっと買っておけばよかったと思いました。
※島八商店はネット販売もしております！
よろしければ以下のＵＲＬをクリックして
のぞいてみてください！！
マル得商品が買えると思いますよ！
（取材日：2016年10月22日）