仙台のご当地グルメとして、牛タン焼きが有名です。
一般的にタン塩とよばれ、塩味で食べられることが多く、タレは少ないようです。
写真は、松戸南部市場関連食品棟のアンデス食品で販売されている牛タンです。
ところで、牛タンは漢字の牛と英語のtongue(タング)の合成語だそうです。
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