お家でちょっと贅沢な鍋料理

寒くなると鍋料理が恋しくなりますね。

今年はコロナ禍のため、大勢でお鍋を囲むことはできない状況です。

お家でちょっと贅沢な鍋料理はどうでしょうか。

写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している活きタラバガニです。

生のタラバガニは、しゃぶしゃぶやお刺身、バター焼きで美味しくいただけますし、お鍋料理は勿論です。

漁場となるオホーツク海で底引き網で漁獲されるタラバガニは、かつては船上で缶詰め加工までされ、その様子は小林多喜二の小説「蟹工船」で有名です。

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