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Channel: 松戸南部市場
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イワシは弱い魚?

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イワシは、日本屈指の水揚港である千葉県の銚子や九十九里で漁獲されるほか、日本の沿岸に多く生息し、一年を通して漁獲されます。

 

写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売販売している宮城産のイワシです。

 

イワシは漢字では鰯と表記されますが、これはイワシが傷みやすいことや他の魚に食べられる弱い魚であることに由来しているとされています。

 

しかし、イワシはDHAやビタミンD、カルシウムを多く含んだ健康に良い食材です。

 


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