お正月の松飾りを飾っておく期間のことを松の内と言いますが、関東では一般的に1月7日までです。
15日までを松の内とする地域もあります。
写真は、松戸南部市場食堂棟あざみやのポークソテー定食です。
1月7日には七草粥を食べる風習もありますが、お節料理にも飽きてガッツリとしたものと言えば肉料理です。
牛肉に比べると豚肉はお手頃感があり、ポークソテーは最適です。
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