松戸南部市場は、CMやドラマのロケ地として使用されることがあります。
設定された季節と撮影時期が異なることもあります。例えば冬のシーンを夏場に撮影することです。
撮影者から夏に冬の魚を揃えて欲しいという難しい注文もあります。
写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売しているキンキです。キンキの旬は冬場ですが、揃えるには苦労をします。
キンキは、北海道や三陸で水揚げされ日本海にはいません。
正式名称はきちじという目が大きく赤い魚体が特徴の高級魚です。
脂ののりが良く、煮物や塩焼きとして調理されます。
