ニンニクには、疲労回復、免疫力アップ、美肌作用、風邪予防など様々な働きをする成分が含まれています。
ただ難点は、独特の強烈な臭いです。しかし、コロナ禍にあってマスクをする習慣が増えたので、臭いを気にすることが少なくなり、ニンニクの消費が増えているそうです。
写真は、松戸南部市場関連食品棟の生鮮館で販売している青森県産のニンニクです。
青森県はニンニクの生産量日本一を誇り、国内産の約7割を占めています。
ニンニクの生産は寒暖差が大きいと良いニンニクが育ち、盆地である青森県田子町のニンニクは有名です。
