ビールのおつまみの定番は枝豆

今日から7月に入り、今年も後半に突入しました。

7月が旬の野菜の一つに枝豆があります。

枝豆は、枝豆という植物がある訳ではなく、大豆が成熟しない青い間に収穫したものです。

鞘に入ったままの豆を枝つきで塩茹でにすることから、枝豆の名前がつきました。

写真は、松戸南部市場関連食品棟の生鮮館で販売している地元松戸産の枝豆です。

枝豆はビールのおつまみの定番ですが、含んでいる豊富なタンパク質等がアルコールを分解する働きがあり、理にかなっています。