あなたはメンチカツそれともミンチカツ？

西洋料理には、和製英語のメニューがあります。メンチカツもその一つです。

明治時代に浅草の西洋料理店がミンツ・ミート・カツ(minced meat cutlet)というメニューを出しています。

写真は松戸南部市場食堂棟あざみやのメンチ定食です。

メンチの語源は英語のminceで細かく刻むという意味です。このミンスがミンチそしてメンチと変化したようです。

ちなみに関西では、メンチを切る(にらみつける)という悪い言葉の意味があり、その関係からミンチカツの名前が使用されているようです。